医药实验动物中心于2015年成立医学实验动物学教研室，教研室以提高教学质量作为教学工作的核心，致力于为全校本科生和研究生提供实验动物基础知识和应用实践能力培训，紧密联系动物实验的理论和实践，确保教育教学质量的稳步提高。目前医学实验动物学教研室承担了卫生检验和检疫、医学检验和基础医学专业的医学实验动物学理论课的教学工作，开设了医学实验动物学、实验动物学基本实验技术和小动物表型分析实验见习3门硕士研究生选修课程。教研室承担了江苏省实验动物从业人员上岗证考点的工作，组织校内和附院科研人员参加实验动物上岗证考试和本中心的准入证培训工作。同时教研室还承担着全校本科生实验课教学用动物的供应工作。